DKP Kukar Kaji Teknologi Susu dari Ikan untuk Pemenuhan Gizi Anak
Rahimnews.id – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) tengah mengembangkan inovasi baru dalam pemanfaatan hasil perikanan, salah satunya adalah mengolah ikan menjadi cairan susu sebagai sumber gizi bagi anak-anak.
Kepala DKP Kukar, Muslik, mengungkapkan bahwa pihaknya sedang mencari referensi dan mempelajari teknologi yang telah diterapkan di daerah lain.
“Teknologi ini sudah ada di beberapa tempat, dan kami ingin mempelajari lebih lanjut agar bisa diterapkan di Kukar,” kata Muslik.
Menurutnya, ikan memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga pengolahannya menjadi susu ikan bisa menjadi solusi pemenuhan gizi anak-anak di Kukar.
Selain itu, DKP Kukar juga terus mendorong diversifikasi produk perikanan, tidak hanya sebatas pengasinan atau pengasapan, tetapi juga menciptakan produk yang lebih bernilai ekonomi tinggi seperti bandeng presto dan mie berbahan rumput laut.
Muslik berharap inovasi ini dapat menjadi langkah besar dalam meningkatkan daya saing produk perikanan lokal, sekaligus membantu memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.
“Kami ingin terus mencari terobosan baru agar sektor perikanan Kukar tidak hanya bergantung pada hasil tangkapan mentah, tetapi juga bisa menghasilkan produk inovatif yang bermanfaat bagi masyarakat,” pungkasnya. (Adv)
